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Lorsque la chaleur gagne les hautes altitudes des montagnes du Liban, la merveilleuse « Rosa Damascena » s’épanouit. Ses fleurs sont cueillies à maturité ET mélangées à une eau pure. Cette essence de rose est obtenue par un lent procédé d’extraction à la vapeur, et rapidement mise en...
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L'eau de fleur d'oranger est extraite par distillation des fleurs du bigaradier (oranges amères). On utilise cette préparation en pâtisserie et en confiserie pour aromatiser les pâtes et les crèmes.
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