Ingrédients (4 personnes) :

- 300g de riz long

- 100g de vermicelle

- Huile d'olives

- Sel

- Eau

Préparation :

Dans une casserole, faire dorer le vermicelle dans un peu d'huile d'olives, avec un peu de sel.

Attention, le vermicelle brunit trés vite.

Ajouter le riz et de l'eau (le niveau d'eau doit dépasser celui du riz de 2 cm).

Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau ne dépasse plus le riz.

Couvrir puis laisser mijoter à feu trés doux pendant 20 mn, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

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